野甘草を見つけました。
去年まで畑の近くでは見ることが無かったのですが、
どうやら除草剤や農薬から逃れて
うちの畑まで引っ越してきたと考えられます。
野甘草は漢方薬にも使われるとても大事な薬草です。
見つけたときには柔らかいところをつまんで
さっと湯通しして酢味噌和えで頂きます。
ほんのり甘くてとても美味。
肝臓の大切なデトックスのための薬草です。
以前、秋の麒麟草が群生していた茂みも除草剤が撒かれてから
姿を消してしまいました。
でも去年の秋、しっかりとうちの敷地内の山野草エリアに
1輪咲いているのを発見しました。
どうやら山野草たちは種が絶えないように生息する場所を変えて
移動しているのかもしれません。
なかなか賢いですね(笑)
